Mariage

Combien de consultations sont nécessaires avant de signer sur la ligne pointillée avec les traiteurs de mariage?

Combien de consultations sont nécessaires avant de signer sur la ligne pointillée avec les traiteurs de mariage?


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Après 10 ans de planification de mariage, j'ai récemment rencontré quelque chose de nouveau: des mariés qui souhaitent faire plusieurs consultations et plusieurs dégustations avec leurs traiteurs.

Juste pour clarifier les choses, laissez-moi vous expliquer comment se passe habituellement la relation d'un couple avec un traiteur:

  • Couple contacte le traiteur pour vérifier la disponibilité et les prix, et demande des menus, s'ils ne sont pas affichés sur le site Web du traiteur. S'ils envisagent sérieusement ce traiteur, c'est le bon moment pour planifier une consultation.
  • Les clients potentiels font une consultation sur leur menu avec le traiteur, en personne ou par téléphone, selon ce qui leur convient le mieux. Pendant cet appel ou cette réunion, les clients doivent demander une dégustation s’ils le souhaitent.

Un couple fait une dégustation avec le traiteur (dégustation en groupe ou privée). Après la dégustation, le couple devrait donner son "menu de rêve" au traiteur pour une offre.

Chaque traiteur et chaque couple sont un peu différents, mais c’est à peu près tout le temps qu’il faut s’attendre à ce qu’un traiteur consacre son temps à la réservation du contrat de votre mariage. Ce n'est pas un processus de six mois impliquant six offres de menus différentes, trois dégustations différentes, et généralement de torturer le traiteur jusqu'à ce qu'il ne gagne pas d'argent avec votre mariage s'il déduit le temps perdu d'essayer de conclure le contrat.

Quelle que soit la date à laquelle vous commencez à planifier votre mariage, vous ne ferez qu'un certain nombre de consultations avec chaque fournisseur de mariage. Tout planifier tôt signifie simplement que vous avez tous les os pour votre mariage. Vous pouvez ainsi vous concentrer sur les devoirs de la mariée, comme planifier vos vœux, votre musique et l'endroit où vous allez asseoir la tante odieuse de votre fiancée.

Si vous décidez d'utiliser un planificateur de mariage, il vous guidera tout au long des consultations avec d'autres fournisseurs. Vous n'aurez pas à parler à tout le monde s'ils organisent de nombreux événements dans la région où vous vous mariez. Par exemple, si vous voulez un DJ et qu’ils en aient un à recommander, aucune consultation n'est nécessaire. Vous avez engagé votre planificateur de mariage pour vous aider à éviter le processus laborieux consistant à contacter chaque fournisseur de mariage pour obtenir des détails tels que les prix et la disponibilité.

Un organisateur de mariage organisera vos dégustations pour le gâteau de mariage et la restauration de la réception. Ils vous connecteront avec de la musique de démonstration des groupes que vous envisagez, vous guideront dans les décisions florales et décoratives et échangeront d'innombrables messages en discutant des moindres détails de chaque décision, si c'est ce dont vous avez besoin. Mais au bout du compte, votre planificateur rationalisera votre processus de prise de décision afin qu'il soit logique, et vous ne passerez du temps avec les fournisseurs que lorsque cela sera absolument nécessaire.

Si vous planifiez votre propre mariage et que vous contactez vous-même tous les fournisseurs, vous devrez effectuer des recherches un peu plus indépendantes pour choisir vos fournisseurs. Faites cette recherche avant de demander une consultation avec un traiteur, un chef pâtissier, un photographe ou un musicien. Découvrez leurs évaluations et leurs critiques de leurs clients précédents sur Wedding Wire. Cherchez-les sur Google et voyez ce qui se passe. Vous seriez surpris de voir combien d’autres épouses et époux partagent quand elles sont ravies ou furieuses avec leurs vendeurs de mariage.

Certains traiteurs incluent une dégustation gratuite APRÈS que vous ayez signé un accord initial avec eux et payé un acompte. D'autres facturent des frais. Certains offrent des dégustations ouvertes aux clients potentiels gratuitement, une fois par mois. Les traiteurs qui facturent des frais demandent entre 50 et 500 dollars, selon ce que vous demandez qu'ils font pour votre examen. Assurez-vous de demander quelle est la politique de chaque traiteur lors de votre première consultation.

La plupart des boulangeries et des chefs pâtissiers font une dégustation de gâteaux gratuitement, sauf si vous avez des demandes très spécifiques à préparer spécialement pour vos besoins de dégustation.

Voir plus: Comment embaucher des vendeurs de mariage - comme un chef total

Prenez des notes détaillées lorsque vous parlez à vos fournisseurs ET lors de la dégustation. Il n'y a rien de plus pénible que de passer quelques heures avec un couple, puis de recevoir un courrier électronique une heure plus tard, en posant à nouveau toutes les questions auxquelles nous venons de répondre.

Les dégustations sont généralement présentées sous forme de petites bouchées de nombreuses choses que vous pouvez choisir pour votre menu de mariage. Si vous souhaitez que le traiteur prépare le tout en format de portion réelle et l’affichez à plat comme il sera présenté lors de la réception de votre mariage, vous devrez débourser des frais importants.

Ne vous attendez pas à ce qu'un traiteur continue à répondre à vos questions, suggestions et modifications si vous n'avez pas réellement signé de contrat et effectué un dépôt. Bien que ce soit amusant de jouer avec votre menu de mariage, toutes ces demandes prennent beaucoup de temps au traiteur. Et le temps, c'est de l'argent. C'est votre mariage, mais ça reste une affaire pour vos vendeurs.

Sandy Malone est le propriétaire de Sandy Malone Weddings & Events et l'auteur de Comment planifier votre propre mariage de destination: Conseils pratiques d'un professionnel expérimenté. Sandy est la star de la téléréalité TLC L'île de mariage, à propos de son entreprise de planification de mariage, Mariage à Vieques.



Commentaires:

  1. Aric

    Je suis d'accord avec dit tout ci-dessus. Nous pouvons communiquer sur ce thème. Ici ou dans PM.

  2. Meztilabar

    au moins j'ai aimé.



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